Desde la Dirección de Bromatología y Zoonosis de la Municipalidad de Saladillo recordamos que las delegaciones del interior están recibiendo muestras para el control gratuito de triquinosis.

Toledo | de 7:00 a 12:00 hs.

Polvaredas | de 7:30 a 12:30 hs.

Del Carril | de 7:15 a 13:15 hs.

Cazón | de 7:00 a 13:00 hs.

 ¿Por qué es importante?

La triquinosis es una enfermedad parasitaria que se transmite a los humanos al consumir carne de cerdo o de animales silvestres mal cocida, que contenga larvas del parásito Trichinella spiralis.

 Si vas a faenar o producir alimentos derivados, es fundamental analizar la carne antes del consumo o elaboración.

 Cómo hacerlo:

 Acercate a la delegación más cercana con tu muestra.

 Nosotros nos encargamos de enviarla al laboratorio.

 Es un servicio totalmente gratuito.

 La muestra debe ser:

 Entraña (completa o parte central) de mínimo 100 gramos.

 Conservada en heladera ( NO congelar).

Garantizar la seguridad alimentaria es responsabilidad de todos. ¡Cuidá tu salud y la de tu familia!